Повар назвал способ исправить частую ошибку при приготовлении шашлыка

Повар Петр Пахомов рассказал, что мясо для приготовления шашлыка нельзя замариновать за пару часов. О частой ошибке при жарке этого блюда он сообщил в комментарии телеканалу «360».

По мнению кулинара, мясо совершенно не замаринуется за такой короткий срок. Он также заметил, что мороз не убивает бактерии на мясе. Пахомов назвал главной целью правильного приготовления не дать бактериям сильно развиться.

«На любом мясе уже живут бактерии. Пока целый кусок, бактерии только сверху. Как только нарезали, каждый кусочек будет, условно говоря, присыпан этими бактериями», — объяснил Пахомов.

Повар заметил, что считает лучшим способом использовать маринад с луком и солью, а также держать мясо перед жаркой дольше пары часов. Он призвал быть осторожнее с маринадами из йогуртов, кетчупов и других компонентов, в которых присутствует много сахара.

Ранее клинический психолог-диетолог, член союза национальной ассоциации клинического питания Анна Ивашкевич посоветовала съедать за раз не более 200-300 граммов мяса, чтобы организм смог правильно усвоить шашлык.

Это интересно

Попова заявила об отсутствии критического роста заболеваемости COVID-19 в России

В России отсутствует критический рост заболеваемости COVID-19, эпидемиологическая ситуация стабильная. Об этом глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила в интервью телеканалу «Россия 24», передает ТАСС.По...

Пожарный вывел мужчину из горящего здания под Архангельском

Эвакуировать из горящего здания людей помог сотрудник МЧС, который не был на рабочей смене, однако находился неподалеку от места ЧП.Пожарный из поселка Боброво Приморского...

Трое детей пострадали при пожаре в Подмосковье

В поселке Дубровницы городского округа Подольск во время пожара пострадали трое взрослых и три ребенка, сообщили в ГУ МЧС России по Московской области.Информация о...

В Госдуме назвали срок высадки первых российских космонавтов на Луну

Первые российские космонавты высадятся на Луну примерно в 2030 году. Такой срок назвал летчик-космонавт и депутат Госдумы Роман Романенко, сообщает «Москва 24».По его словам,...

Похожие истории